LOCATION : 福岡県久留米市
DATE : 2016.10
CONSTRUCTOR : 株式会社 ラックランド
GRAPHIC ART : 株式会社 ジェネレーション エックス
PIZZA ART : 株式会社 アルク
COLLABORATION : 株式会社 ラックランド

ピザクックは福岡を拠点としているデリバリーピザ業態の店舗である。
今回はデリバリーにイートインを設けた新業態として店舗展開をされる中、設計の依頼を受けた。
デリバリーとイートインという相反するサービスにとって、イートインにどう魅力を付け、来店動機や顧客満足に繋げるかを設計提案した。
演出として、ピザを作る工程を厨房から出しライブキッチンを計画。シズル感やエンターテイメントとしてお客様へのアピールポイントとした。結果、その場で作られ、その場で食するという食としては一番の美味しさを伝えるオペレーションとなった。このような、設計意図は必ず来店動機となると思われる。
また、小さなお子様のいる主婦層を意識し、キッズルームの計画をした。これも、ターゲット層の来店動機になればと思う。こういった世の中の流れを取り入れる事も売り上げを作るきっかけにもなると思われる。
デザインは良い意味でチェーン店らしさを払拭させる為、極力ケミカル素材を減らし、木やモルタル、手描きペイントなどを採用した。この素材感やニュアンスが今回のポイントである。