とろさば料理専門店 SABARAEON MALL KATSURAGAWABACK

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LOCATION : 京都
DATE: 2016.2
CONSTRUCTOR : 株式会社 ラックランド
PHOTOGRAPHER : A.P.FIRST 荒木義久
COLLABORATION : 株式会社 ラックランド

今回は居抜き物件で、厨房区画のみを残した全面改装である。
鯖に愛情をそそぎ、こだわりを持った施主の想いを「こだわり職人の居る台所」と題して
デザインコンセプトとして構築した。
角の立地の為、非常に長いカウンターを持った区画であった為、コンセプトをカウンターデザインに
表現した。台所という事から水屋箪笥をイメージしたデザインとし、抽き出しのデザインが連続する
事で、インパクトを付けている。更に、白木のカウンターをより強調させる為、既存の厨房壁面を
黒に塗装した。割烹料理店のような上品なカラーリング、且つインパクトのあるデザインとなった。

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